ちばコープで以前購入してあった「十五穀」
これを白米に混ぜて食すのだけど、
ご飯が赤く色づくのがどうにも気に入らない夫のおかげで
なかなか食卓に登場させられず・・残っていたものを
スープにしよう！と思いつき、わたしの昼ごはん用に活躍中♪
多めに２袋をゆでた中に
かぼちゃ、ごぼう、にんじんなどを入れ、
豆乳でクリーミィな感じを出して
塩麹とお味噌少々で味付け。
まず、十五穀であずき色に染まった汁を
豆乳で濁らせ、溶け出したかぼちゃで
黄土色のような妙な色に変化・・
・・と、
見た目がすこぶる悪くて、写真を撮れるシロモノではないですが
超！おいし～♪
まじで美味しいです(〃∇〃)
味のヒントは、昨年行った「種の家」のスープ。
かすかな記憶をたどりながら作りました☆
息子も「微妙に似てる」と言ってくれたよ♪
