2013年4月27日土曜日

高校生男子弁当

 
HR副委員長になった息子は、リーダー研修会のため
この日は一泊で学校にお泊り。
お昼は捨てられる容器で、ということで作ったお弁当は・・・
 
 
ウインナー・たまご焼き・ブロッコリー
おにぎり(明太子・梅干・わかめ)
 
・・と、超!!手抜き!!(〃∇〃)
おかずを簡単なものに、というわけではなかったのに!(笑)
 
ゴメン、息子(`・ω・´)ゞ
 
 


2013年4月26日金曜日

高校生男子弁当

 
 
鶏照り焼き:鶏もも肉(鹿児島)、ししとう(高知)
かぼちゃ煮:かぼちゃ(冷凍/北海道)
にらたまご焼き:たまご(長崎)、にら(宮崎)
わかめごはん:白米・玄米・わかめごはんの素
 
 
 


2013年4月25日木曜日

高校生男子弁当

 
 
肉野菜炒め:豚肉(長崎)、キャベツ(熊本)、にんじん
ゆでピーマン:ピーマン(宮崎)
たまご焼き:たまご(長崎)
ごはん:白米・玄米・ひじきふりかけ
 
* * *

 
この日は朝から千葉県庁に出向く予定で
時間がバタバターー!・・というときの肉野菜炒め(笑)
(何も思いつかない!というときも肉野菜炒め(〃∇〃))
 
 
 
 

2013年4月24日水曜日

高校生男子弁当

 
 
チキンハンバーグ:鶏むねミンチ(九州)、ウインナー(鎌倉ハム)
たまねぎ、にんじん
ゆでブロッコリー:ブロッコリー(生協冷凍/北海道)
たまご焼き:たまご(長崎)
ごはん:白米・玄米・ごま
 
* * *
 
 
土曜日から二泊三日の合宿ホームルーム&火曜日代休のため
この週は水曜日からのお弁当
 
 
 


2013年4月19日金曜日

高校生男子弁当


 
オムレツ:たまご(長崎)、にんじん、たまねぎ
ウインナー:常総生協で鎌倉ハムの無添加ウインナー
ピーマン炒め:ピーマン(宮崎)
ハッシュドポテト:じゃがいも、チーズ(ニュージーランド)
わかめごはん:白米、玄米、三島のわかめごはんの素(化学調味料無添加)
 
 
 
前日買い物に行けず、食材が微妙になくて
なんかもぅ・・・手抜き・・???ってな感じのメニューになってしまった(*´Д`)
 
 
 
 


2013年4月18日木曜日

母の昼ごはん

 
 
またまたお弁当の残りもので。
この日はこども東葛ネットのミーティングがあったので
わたしもお弁当に。(´ω`*)
 
 
 
 
 
 
 

高校生男子弁当

 
 
豚肉巻き:豚肉(長崎)、にんじん
ごぼうフライ:ごぼう(鹿児島)
ポテトサラダ:じゃがいも、きゅうり(宮崎)、にんじん
たまご焼き:たまご(長崎)
 
* * *
じゃがいもは常総生協で北海道産無農薬
黄色っぽくておいしいじゃがいも♪
 
 
 


2013年4月17日水曜日

高校生男子弁当

 
 
鶏からあげ:鶏むね肉(宮崎)
空芯菜の新芽炒め:空芯菜(岐阜)
切干だいこん煮物:切干大根(宮崎/減農薬)
たまご焼き:たまご(長崎)、小松菜(常総生協)
ごはん:白米・玄米、じゃこと野沢菜のふりかけ
 
 


2013年4月16日火曜日

高校生男子弁当

 
 
焼き鳥:鶏もも肉(宮崎)
焼きアスパラ:アスパラ(冷凍)
きんぴらごぼう:ごぼう(鹿児島)、にんじん
たまご焼き:たまご(長崎)、のり(有明)
ごはん:白米・玄米、かつおふりかけ
 
 


2013年4月15日月曜日

高校生男子弁当

 
 
肉野菜炒め:豚肉(長崎)、キャベツ(熊本)、にんじん、たまねぎ(常総生協)
エビチリ:常総生協冷食(徳島)
ブロッコリーのマヨネーズ炒め:ブロッコリー(冷食/北海道)
たまご焼き:たまご(長崎)
ごはん:白米、玄米、黒ごま
 
 
* * *
 
たぶんしばらく同じなので、今後は産地を省略するもの
常総生協のにんじんは熊本産無農薬、たまねぎは北海道産減農薬
白米はコープみらいの登録米、鹿児島産
玄米はネットで、山口県産無農薬無科学肥料のもの
 
 
 


2013年4月13日土曜日

高校生男子弁当

 
 
豚肉オイスター炒め:豚肉(長崎)、ピーマン(宮崎)
ゆでキャベツ:キャベツ(愛知)
大学芋:(冷食/鹿児島)
たまご焼き:たまご(長崎)
ごはん:白米(鹿児島)、玄米(山口)、ひじきふりかけ
 
 
午後からとある説明会があったため、土曜日弁当(´・_・`)
もう一品に冷食を使った苦しいメニュー
 
 
 
 
 
 

2013年4月12日金曜日

母の昼ごはん

 


 
 
もやしのナムルは前日お弁当にあまった豆もやしを使って
夜もう一度作ったものののこり。
数日分のキャベツの芯ののこりにきゅうり、にんじんを加えて
カレー粉をちょっと加えたサラダ。
鶏だんごのゆで汁に野菜を足して、スープ。
あとはお弁当用おかずの余りもの。
 
 
 
 
 
 
 


高校生男子弁当

 
 
鶏団子:鶏むねミンチ(九州/コープみらい)、ごぼう(鹿児島)、にんじん(熊本)
かぼちゃ煮:かぼちゃ(冷凍/北海道/常総生協)
茄子炒め:なす(高知)
たまご焼き:たまご(長崎)、のり(有明)
ごはん:白米(鹿児島)、玄米(山口)、かつおふりかけ
 
 
・・というわけで、この日はちょっと手をかけて鶏団子。
(手をかけた割には見た目はシンプルすぎだけど。)
 
 
 
 
 

2013年4月11日木曜日

高校生男子弁当

 
 
豚肉しょうが焼き:豚肉(長崎)、しょうが(高知)
豆もやしナムル:豆もやし(長野)
ゆでキャベツ:キャベツ(愛知)
たまご焼き:たまご(長崎)
ごはん:白米(鹿児島)、玄米(山口)、ひじきふりかけ
 
 
高校初回のお弁当がこんなしょぼいメニューとは!
先行きが思いやられる・・ような・・・(_ _;)ゞ
 
 
 
 


2013年4月4日木曜日

雑穀スープ

 
 
ちばコープで以前購入してあった「十五穀」
これを白米に混ぜて食すのだけど、
ご飯が赤く色づくのがどうにも気に入らない夫のおかげで
なかなか食卓に登場させられず・・残っていたものを
スープにしよう!と思いつき、わたしの昼ごはん用に活躍中♪
 
多めに2袋をゆでた中に
かぼちゃ、ごぼう、にんじんなどを入れ、
豆乳でクリーミィな感じを出して
塩麹とお味噌少々で味付け。
 
まず、十五穀であずき色に染まった汁を
豆乳で濁らせ、溶け出したかぼちゃで
黄土色のような妙な色に変化・・
 
・・と、
見た目がすこぶる悪くて、写真を撮れるシロモノではないですが
 
超!おいし~♪
 
まじで美味しいです(〃∇〃)
 
味のヒントは、昨年行った「種の家」のスープ。
かすかな記憶をたどりながら作りました☆
 
息子も「微妙に似てる」と言ってくれたよ♪
 
 


創健社の食材

 
 
マヨネーズと洋風だし
 
常総生協さんで購入のこのふたつ。
マヨネーズは原料のたまごの産地がはっきりしていること
洋風だしは化学調味料が無添加であること
これが決め手。
 
だしにはこれまで海外産、ということで
マギーブイヨンを使っていたけれど・・・・
なーんと、あれは添加物の塊!!ということがわかってガックリ。
これまでどれだけスープになったことか・・
かな~~り食べちゃったよ・・・゜・(ノД`)。
 
マヨネーズは今後、豆乳マヨネーズが見つかれば
そちらにチェンジしていく予定。